この仕事に興味を持ったきっかけや背景を教えてください。

幼いころから調理をするのが好きで　栄養士の短大に入り社員食堂の勤務希望で入社しました。社員食堂で調理の基本を覚え、１年後学校給食に配属されました。考えてもいなかった学校給食調理でした。

藤給食センターならではの魅力や強みは何だと思いますか？

アットホームで、人見知りせずに馴染みやすい雰囲気があります。なんだかんだでみんな優しく、自分の仕事に自信と責任を持って取り組める環境です。少し個性が強い人もおとなしい人も、それぞれの個性として受け入れられていると感じます。立場に関係なく、みんながフラットに関わっているような空気感があります。

実際に働いてみて、意外だったことや驚いたことはありますか？

レストランとは違って自分で味付けや調理ができるわけではありません。決められた栄養価、調味料、食材を使って、美味しくて見た目もきれいで、安全安心な給食を作る為に調理技術、衛生管理、時間配分など学ぶことが沢山あるということ。今も日々精進です。でも美味しかったという一言と子供たちの笑顔を見ると大変なことも吹き飛んでしまいます。

応募される方にメッセージをお願いします。

朝も早いし、夏も暑く、立ち仕事・・でも生徒さんたちのために愛情込めて一つ一つ丁寧に作れば、美味しい給食と喜んでくれる子供たちがいます。自分の頑張りの結果がすぐ近くで見えるやりがいのある仕事です。

お仕事について教えてください。

給食は栄養士がたてた献立に沿って調理します。自分たちの経験と知識と技術で、考えられる完成品よりもさらに上を目指し調理します。一生懸命取り組めば必ずお客様が喜んでくれる。もちろん一人じゃできません。パート従業員一人一人に至るまでチームワークプレーで作り上げます。仲間を思いやる気持ちがないと出来ません。

藤給食センターならではの魅力や強みは何だと思いますか？

とにかく一丸となってということ。一人一人が藤給食センターのメンバーで責任をもって仕事についているということでしょうか。もちろんパートの方もです。仲間と一緒に作り上げる喜びがあります。だからこそそれぞれの現場のチームワークが素晴らしいです。

お客様とのエピソード

必ず大きな声でごちそうさまと言ってくれる方がいて、その一言で今日も無事終わったと思えます。社員食堂従業員の一人なのに顔を覚えていただき声をかけていただける。頑張れば見てくれる人がいると、一つ一つが自分の成長と力になっている気がします。

応募される方にメッセージをお願いします。

今は興味だけでも大丈夫。誰かの笑顔のためにという思いがあることが大切です。人それぞれ得意な分野は違います。それぞれがカバーしあって働ける環境があると思います。また親身になって相談に乗ってくれる上司も。生活環境が変わってもそれに合わせた働き方が出来る会社です。

仕事とプライベートの両立はできますか？

学校契約の社員は、夏休みや冬休みなど学校の休みの時はほぼ休みなので子供の都合に合わせられるのが魅力です。　年間給食日数も決まっているので、予定も立てやすいです。お休みの日は推し活をしている人もいますよ。朝はちょっと早いですが残業もなく夕食も用意に間に合う時間に帰れます。

藤給食センターならではの魅力や強みは何だと思いますか？

私は、パート従業員で入社し、調理師免許を取得して社員になり、今はサブチーフです。経験を積めばチーフへとキャリアアップもできます。収入も夏休みなども変わらず毎月同じなので安定収入。賞与や退職金もあり、福利厚生も一般従業員と同じなので安心して勤務できます。

藤給食に入って驚いたことは？

20年以上も務めているパート従業員の方が多くいること。周りの理解があるので子育て中も乗り越えられたという方が多いです。仕事は大変だけど担当を任されやりがいもある。調理師免許に挑戦する方も多いです。

どんな人が働いていますか？

20代から上は70代まで年齢層は幅広いです。定年を過ぎても技術や知識がある人は残っている方が多いです。